pasta frolla 300 g farina setacciata
200g burro
150g zucchero
2 tuorli
sale acqua q.b.
ripieno 4 etti di ricotta
5 uova temperatura ambiente
250 g di zucchero
buccia di limone
50 g farina
80 g di gocce di cioccolato oppure ciccolato tagliato a pezzetti
Stendo la pasta frolla e rivesto uno stampo rotondo di 22\24 cm di diametro .(. scaldo il forno a 180°)Quando il forno ha raggiunto la temperatura ci metto lo stampo con la pasta frolla e lo cuocio per 1015 minuti finchè preparo il ripieno.
Separo le uova e monto gli albumi aneve con un po di sale.
A parte mescolo i tuorli con lo zucchero fino a quando diventano di un colore giallo pallido .Aggiungo la ricotta passata al setaccio,la buccia di limone,la farina setacciata e gli albumi montati a neve e il
cioccolato. Metto questo impasto sulla pasta frolla inforno tutto per altri 30\40 minuti.
Quando il dolce è tiepido lo spolvero con lo zucchero a velo.La riuscita è assicurata.
2 commenti:
appena qualcuno si decide a importare della ricotta decente a berlino, sara e io la facciamo!
Salve Signora!
Niente di meglio da fare in una domenica di fine ponte/pre-ritorno a lavoro!
Provo subito!
Devo ancora restituirle la borsa blu che avevo usato per lasciare le cose di Cate a Berlino.
Provvederò quanto prima.
Bellissimo il blog!
Buona domenica,
Anna ;o)
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